Домашний майонез без яиц


Таська

Таська

Младенец
Регистрация
13.09.2018
Сообщения
9
Лучшие ответы
0
Нарушения (баллы)
0
У кого-то есть рецепт домашнего майонеза без яиц? когда-то мне встретился рецепт на молоке, но не сохранила, мне не нужен был. А сейчас ждём в гости вегетарианца и хочется удивить нашими местными "майонезными" салатами. У них такое не делают.
 
G

Genater

Младенец
Регистрация
22.09.2018
Сообщения
10
Лучшие ответы
0
Нарушения (баллы)
0
Так вегетарианцу и молоко нельзя :confused: Не думаю, что можно приготовить майонез без яиц, ведь основа хорошего майонеза - желтки и растительное масло.
 
Мартышка

Мартышка

Младенец
Регистрация
16.10.2018
Сообщения
22
Лучшие ответы
3
Нарушения (баллы)
0
Я вот такой майонезный соус делаю:
  • Молока -150 мл,
  • Растительного масла – 300 мл,
  • Лимонногой сока – 2-3 чайных ложки,
  • Горчицы -2-3 чайных ложки,
  • Соли – 1 чайная ложка (без верха),
  • Сахара – 1 чайная ложка,
  • Черного молотого перца – 1/3 чайной ложки,
  • Куркумы – 1/3 чайной ложки
Все смешали в чаше блендера, соус готов.
 
Алино4ка

Алино4ка

Младенец
Регистрация
04.06.2019
Сообщения
25
Лучшие ответы
0
Нарушения (баллы)
0
Молоко — 100 мл., растительное масло — 200 мл., (оливковое или 1/1 смесь подсолнечного и оливкового),горчица — 1 ч.л,(готовая), соль — 0,5 ч.л., сок лимонный — 1-2 ст. л., сахар — 1-2 щепоток. Масло и молоко одинаковой тем-ры, взбиваем блендером, когда масса станет пышной, добавляем остальные ингредиенты и взбиваем еще пару секунд.
 
S

Smoktun

Ребенок
Регистрация
05.09.2018
Сообщения
125
Лучшие ответы
0
Нарушения (баллы)
0
А зачем вообще нужен майонез без яиц, извините за вопрос? )
Знаю, что есть майонезы без уксуса, на лимонной кислоте, чтобы не было проблем с желудком у людей с гастритом. А вот без яиц зачем - не знаю...
 
Hiro

Hiro

Младенец
Регистрация
05.11.2019
Сообщения
19
Лучшие ответы
0
Нарушения (баллы)
0
Тоже не понял сути, но надо так надо, а на вкус такая замена сильно влияет? Рецепт интересный можно и попробовать для разнообразия, но стоит ли оно того, если нет вегетарианских наклонностей?
Так вегетарианцу и молоко нельзя :confused: Не думаю, что можно приготовить майонез без яиц, ведь основа хорошего майонеза - желтки и растительное масло.
А по поводу этого, есть отдельное направление, называется "лактоововегетарианство" (кажется), молоко в таком случае приветствуется.
 
Marat

Marat

Младенец
Регистрация
04.11.2019
Сообщения
37
Лучшие ответы
0
Нарушения (баллы)
0
Заменить майонез можно сметаной с добавлением чуточки горчицы или еще можно как вариант замены выбрать натуральный несладкий и без добавок йогурт. Но все это вегетарианцу нельзя. Так что я даже не знаю чем можно заменить майонез для вегетарианца.
 
  • Мне нравится
Реакции: Elis
S

Sergey4051

Ребенок
Регистрация
07.09.2018
Сообщения
146
Лучшие ответы
0
Нарушения (баллы)
0
Эх, а мне вообще майонез нельзя из-за моего желудка :( Вкусная вещь, конечно. Хотя вроде есть не на уксусе, а на лимонной кислоте, но даже это не очень полезно
 
Elis

Elis

Младенец
Регистрация
04.11.2019
Сообщения
35
Лучшие ответы
0
Нарушения (баллы)
0
Эх, а мне вообще майонез нельзя из-за моего желудка :( Вкусная вещь, конечно. Хотя вроде есть не на уксусе, а на лимонной кислоте, но даже это не очень полезно
И что вы выбираете вместо майонеза? Майонез и здоровым людям не рекомендуется, неполезный это продукт, а все равно большинство людей привыкло его есть, да ладно бы только в салатах, многие его сейчас значительно чаще.
 

Сейчас читают: (Всего: 1, Пользователи: 0, Гости: 1)

Кто уже прочитал (Всего: 6)

Сверху
Привет! Похоже ты используешь AdBlock - некоторые функции могут быть недоступны. Пожалуйста, добавь нас в исключения. Спасибо за понимание!